Assistant Head Chef

Quick Bay Lestari adalah restoran cepat saji yang sedang berkembang pesat di Jakarta. Kami sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki semangat kerja keras, kreatif, dan mampu bekerja dalam tim untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur dan standar keamanan makanan yang ditetapkan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru serta merekomendasikan perubahan pada menu yang ada.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan bahwa stok bahan-bahan selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan-bahan dan makanan yang dihasilkan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur baru untuk meningkatkan keterampilan mereka.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi baru dalam menu.
• Memastikan bahwa semua area dapur bersih dan terorganisir dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa di restoran cepat saji atau restoran lainnya.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki semangat kerja keras dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi baru dalam menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait